Pasta, zu deutsch italienische Nudeln, sind Nudeln die aus Hartweizengrieß, Kochsalz und Wasser in vielen Größen und Formen hergestellt werden. Italienische Pasta sind wohl weltweit als italienische Spezialität bekannt. Vll. ist Pasta ja sogar die bekannteste und beliebteste Lebensmittel-Form der Italiener. Pasta ist schnell zubereitet, in vielen verschiedenen Varianten, Größen und Formen verfügbar und obendrein noch sehr gut mit verschiedenen Saucen kombinierbar (von Tomatensauce, über Pesto bis hin zur Schinken-Sahne-Sauce).

Nudeln haben bereits eine sehr lange Tradition, denn bereits 206 vor Christus wurden bereits die ersten Nudeln hergestellt. Dies war jedoch nicht wie allgemein geglaubt in Italien, sondern in China der Fall. Doch schon bald verbreiteten sich die Pasta wie ein Lauffeuer. Auch im alten Rom gab es schon Pasta zu den ausgedehnten Schlemmereien zum Essen.

Die italienische Küste, speziell die Region um Neapel herum, entwickelte sich mittelfristig zu einer regelrechten Hochburg der Pastaproduktion. Dies lag daran, dass sich die besonders reine und keimfreie Luft des Mittelmeeres zum Trocknen der Pasta sehr gut eignete.

Heutzutage sind die meisten Pastasorten, wie bereits genannt, aus Hartweizengrieß hergestellt. Es gibt aber auch noch Pasta all’ uovo, die aus Hartweizengrieß und Eiern hergestellt werden. Weitere Pasta-Sorten sind: Pasta Integrale, Pasta 5 Cereali, Pasta con Soia, Pasta Farro e Lenticchie, Pasta Orzo e Grano Saraceno

Zudem unterscheidet man italienische Pasta noch nach deren Größe und Form in Pasta corta (kurze Nudeln) und Pasta lunga (lange Nudeln). Eine Übersicht über die verschiedenen Nudelformen finden Sie bei Wikipedia.

Mit Pasta aus Italien lassen sich sehr vielfältige Speisen kochen. Man unterscheidet dabei nach der Art der Verwendung zwischen:

• Pasta in brodo: Nudeln in einer Suppe
• Pasta asciutta: Mit Sauce oder Butter
• Pasta al forno: Nudeln überbacken

In jedem Fall sind Pasta für klein und groß ein willkommenes Essen und schmecken so richtig nach Italien 😉

Pasta aus Italien bestellen

Welche italienischen Nudeln Ihnen nur am Liebsten sind müssen Sie selbst herausfinden. In deutschen Lebensmittelläden gibt es jedoch oftmals nur Nudeln von zwei oder drei verschiedenen italienischen Herstellern. Möchten Sie aus einer größeren Auswahl original italienischer Nudeln auswählen empfiehlt es sich die Pasta bei einem spezialisierten Fachhändler zu kaufen. Gustini ist ein solcher Fachhändler, dessen Motto “Köstlich Italienisch” konsequent umgesetzt wird. Ausschließlich italienische Produkte und dabei eine große Auswahl an italienischen Pasta-Nudeln machen den Online-Shop unter Gustini.de zu einem echten Highlight für Feinschmecker, die italienisches Essen lieben.